Beschreibung
Ideal für alles, was leicht, weich und homogen sein muss. Peitschencreme und Magermilch, Eiweiß, Mousse. Emulsionsaucen, Cremes und Frappé. Für: Spume, Creme, Cappuccino, Schokoladenmousse, Eierlikör, Tiramisu, Eiweiß bis Steif, Béchamel, Frappé ...
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